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北京快3遗漏查询: [私房菜] 糖醋脆皮豆腐

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豆腐作為價廉物美且補鈣的食材,在日常烹飪中經?;嵊玫?。炸得外焦里嫩的豆腐配上酸甜的醬汁,特別下飯,是一道家常美食。今天分享的改良版做法,用文火慢煎,配上番茄的酸甜味兒,做一道老少咸宜的健康版脆皮豆腐,相信全家人都會很愛吃哦!



用料
  • 番茄 1個
  • 豆腐(嫩豆腐或老豆腐) 250g
  • 細砂糖 5g
  • 番茄醬 5g
  • 玉米淀粉 4g
  • 陳醋 3g
  • 生抽 2g
  • 鹽 1g
  • 清水 100g
  • 植物油 適量





做法步驟


1、番茄頭部劃十字,放入開水中浸泡約5分鐘。



2、



3、燙軟的番茄輕松剝去外皮。



4、細細切丁。



5、豆腐切成約2cm的薄片。



6、熱鍋少油,放入豆腐。



7、小火煎至一面微黃后,翻面再煎,煎至兩面微黃后盛起備用。



8、把2g生抽、3g陳醋、4g玉米淀粉、5g細砂糖和100g清水拌勻。



9、重新熱鍋加油。



10、倒入番茄丁,中火炒至番茄出汁。



11、加入5g番茄醬,倒入淀粉水。



12、翻炒均勻后,加入煎好的豆腐。



13、加蓋小火燜煮。



14、煮至湯汁收濃,調入1g鹽。



15、拌勻后即可出鍋。


來源:網絡




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發表于 2019-05-20 | 只看該作者
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發表于 2019-05-20 | 只看該作者
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