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北京快3一定牛和值: [美食天下] 不用烤箱的綠豆糕

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不用烤箱的綠豆糕







【食材】去皮綠豆(不去皮亦可)500g / 黃油130g 糖100g / 蜂蜜一勺 / 鹽4g / 蔓越莓50g


1.綠豆洗凈,加適量清水泡一夜






2.用高壓鍋壓14分鐘至軟爛。水量根據自家料理機能打的程度調整。


【注】沒有料理機的建議用最少量的水像煮飯一樣煮豆,這樣煮出的餡水分不多,可以省去很多炒餡的時間~





3.將煮好的綠豆濾干后直接壓成泥,這樣能保證最少的水份,便于炒制







壓成這樣子~


4.黃油入鍋加熱融化,將綠豆泥放入小火翻炒至略干


需要注意的是,黃油也是一種熱量非常高的食材呢。通常五、六塊面包上涂抹的黃油,熱量就抵得上一小碗米飯啦。所以,如果是想要保持身材的姑娘們呢,可以減少一下攝入量哦。






5.加入黃油之后,加入蜂蜜和白糖繼續翻炒??梢愿莞鋈絲諼?,增加或減少白糖蜂蜜的含量噠。







6.因為餡料很干,用不了多長時間就能炒至綠豆餡不粘鍋,能成團即可







7.準備好50g的月餅模具和花片,這個在某寶很容易買到!







8.將蔓越莓切碎后,把炒好的豆餡和蔓越莓按模具所需的量稱量分好。揉成光滑的圓球~揉呀揉呀揉







9.取一個圓球,放入模具中







10.將模具倒過來,在平整的臺面上向下按。提起模具,成品即可壓好






11.將做好的綠豆糕入冰箱密封冷藏保存,冷藏后再食用口感會更佳






來源:網絡



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