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本帖最后由 亦舊怡心 于 2019-5-23 16:00 編輯





用料

  • 低筋面粉 150g
  • 牛奶 30g
  • 黃油 60g
  • 細砂糖 10g
  • 蛋黃 1顆
  • 食鹽 1/4tsp
  • 草莓 適量
  • 吉利丁片 5g
  • 水 適量





做法步驟


1、低筋面粉、糖和食鹽放在一起?;樸頹行】椋ㄎ彝道亮耍?,快速搓成細沙狀。




2、混合牛奶和蛋黃,倒入面中,揉捏成團。




3、用保鮮膜包住面團,醒30分鐘后搟成面餅。




4、放進模具整理成派皮。




5、派皮戳洞后,用錫紙盛著豆子壓住,放進烤箱上下火170℃,烤25-35分鐘。




6、烤20分鐘左右可以拿出來刷之前剩下的蛋液,再放回去烤到上色。




7、在等派皮時切點草莓片腌著。




8、放入草莓卡仕達醬。




9、鋪草莓片。




10、取幾片草莓加水打成汁。和用涼水泡發的吉利丁片放在一起,送進微波爐叮30秒。




11、倒入派中,等果凍凝固后,裝飾,完工。




低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。


來源:網絡



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